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    炸花生米时,不要直接下锅!多加这1步,花生更香更脆,更好吃

    发表时间:2019-09-28 信息来源:www.15pisu.com 浏览次数:766

     

    原始标题:炸花生时,不要直接去锅里!添加此步骤,花生更香脆,食用效果更好

    大家好,这是简食品! “甜辣”是啥?香辣的我们都知道它是白葡萄酒,但是您知道香味意味着什么吗?然后,您必须从用餐开始就提到花生!酥脆的花生,吃一粒谷物,然后一口小酒,它的味道不再那么美!一壶酒,一碟花生,谈论它,在父母之间,这是令人羡慕的生活.

    对于饮酒者来说,花生是一种常见的语言。跨世纪的搭配使花生成为一种葡萄酒,并成为中国的经典风味之一。酒店里炸的花生好吃吗?自己动手时,效果会不尽人意!别担心,今天,简厨师(Jane Chef)教给您一些小技巧,以便您可以在家中的酒店厨师烹制炸花生。一起看很容易.

    [油炸花生米]全粒红色和白色花生,菜籽油或花生油。

    做法:将花生和大米洗净,将其浸入进水3-4小时,然后将水排干。

    2:将足够的清澈油加入锅中,加热至70%的热量,然后降低至30%的热量。将花生放入锅中,用小火炸。

    3:在煎炸的同时搅拌约10分钟,取出几粒谷物并咬一口,看看花生中间是否略带黄色。

    4:这时,捞出花生,控制油,撒少许高酒精,冷却。

    简厨房有话要说:

    1:油炸花生酱时,不要只是加白酒,然后再浸泡,这会使油炸花生酱更脆,更美味。

    2:另一种简单的方法是在凉爽的水下锅中煮20秒钟而无需浸泡。 (请记住20秒不是20分钟)

    3:炸花生和米饭必须在温油中煮熟。如果使用菜籽油,则必须先降低油的温度,然后再降低油的温度。

    4:告诉您一个小秘密,炸花生不仅可以撒盐,还可以撒上白糖,味道很好.

    香水的比例为1, 1:100。

    例如,花生1000克,陈皮3克,甘草4克,砂仁3克,沙金3克,肉桂2克,草2克,茴香4克,丁香4克,4八角形,4克辣椒,5克香叶,2克白牡丹,3克豆粕,4克干姜,磨成粉末。 10克香料粉+ 10克盐+ 1000克水,打开并冷却,放入花生中浸泡。

    最后总结:您要油炸的花生香又脆。不要只是直接炒锅,这样一步就可以轻松搞定。吹完之后,必须加入一定量的白葡萄酒,这样花生才不会变湿,并且可以保存很长时间。

    花生米浸泡后油炸,酥脆。它不仅在中国人中很受欢迎,甚至许多外国朋友对此也很感兴趣。人们认为,白葡萄酒和花生的组合非常神奇。我无法阻止它!今天的文章,明白了吗?这是简单的食物,如果对您有帮助,请记住要注意.回到搜狐,查看更多

    负责编辑:

    2019-09-19 08: 10

    来源:简单食品

    原始标题:炸花生时,不要直接去锅里!添加此步骤,花生更香脆,食用效果更好

    大家好,这是简食品! “甜辣”是啥?香辣的我们都知道它是白葡萄酒,但是您知道香味意味着什么吗?然后,您必须从用餐开始就提到花生!酥脆的花生,吃一粒谷物,然后一口小酒,它的味道不再那么美!一壶酒,一碟花生,谈论它,在父母之间,这是令人羡慕的生活.

    对于饮酒者来说,花生是一种常见的语言。跨世纪的搭配使花生成为一种葡萄酒,并成为中国的经典风味之一。酒店里炸的花生好吃吗?自己动手时,效果会不尽人意!别担心,今天,简厨师(Jane Chef)教给您一些小技巧,以便您可以在家中的酒店厨师烹制炸花生。一起看很容易.

    [油炸花生]红和白花生仁,配以完整颗粒,菜籽油或花生油。

    实践:摘花生并将其浸入给水中3-4小时,然后沥干水分。

    2:向锅中添加足够的油,将其加热至70%的热量,然后将其降低至30%的热量,然后将其倒入花生中,并用小火煎炸。

    3:在煎炸中搅拌约10分钟,取出几口,看着它,看看花生中间是否略微泛黄。

    4:这时,除去花生并控制油脂。洒一点高级酒,使其冷却。

    简厨师(Jane Chef)有话要说

    1:炸花生米时,不要只加白酒,再多加浸泡这1步,会使炸好的花生米更香脆,更好吃。

    2:还有一个简单的方法就是,不用泡,凉水下锅煮20秒,捞出过凉。(记住是20秒不是20分钟)

    3:炸花生米一定要温油下锅,如用菜籽油,一定要先把油温升高再降下来使用。

    4:再告诉您一个小秘密,炸好的花生米不光可以撒盐,撒点白糖味道也不错哦……

    香料水的调制比例为,1: 1: 100。

    1000克花生米为例,陈皮3克,甘草4克,砂仁3克,沙姜3克,桂皮2克,草果2克,小茴香4克,丁香4粒,八角4个,胡椒粒4克,香叶5克,白芷2克,豆蔻3克,干姜4克磨成粉。10克香料粉+10克盐+1000克水烧开放凉,放入花生米浸泡即可。

    最后总结:想要炸好的花生米又香又脆,万万不要直接就下锅炸,多加浸泡这1步,就能轻松搞定。在就是炸好后,一定要加点高度白酒,这样花生米不会受潮,更能长久保存哦……

    花生米经过浸泡后再炸,又酥又脆 淡淡的大料香味,不但国人非常喜欢,就连不少国外友人都对它感兴趣,认为白酒+花生米的搭配十分神奇,一口接一口根本停不下来!今天的文章,您get到了吗?这里是简食记,如对您有帮助,记得关注一下哦……返回搜狐,查看更多

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